I vini antichi del 1998 - vino dell'anno 1998

…poichè le parole sono come il vino:
hanno bisogno del respiro e di tempo perchè il velluto della voce riveli il loro sapore definitivo.
Luis Sepùlveda (1949)

I vini migliori sono in grado d'invecchiare fino a 100 anni. Riguarda principalmente quei vini che provengono dalle aree mondialmente riconosciute come le più vocate alla viticoltura, dove ogni grappolo ha la sua storia e la sua identità, dove la selezione delle uve è molto attenta e sono scelte esclusivamente quelle più appropriate per ottenere un vino di grande spessore. Questi vini con l'invecchiamento si evolvono in tutta la loro ampiezza, proponendo una miriade di sensazioni. I vini dell'anno 1998 che Antik Wein vi propone, sono stati accuratamente selezionati e conservati in cantina per voi. Solo i vini migliori dell'anno 1998 si sono ben conservati e possono essere acquistati seguendo il link vino del 1998.

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Non è semplice descrivere il vino, tradurre in parole le sensazioni che si provano assaporando il nettare di Bacco. Ci vogliono sensibilità, esperienza e tanto amore per questa bevanda capace anche di far dimenticare e di portare allegria e spensieratezza.
Le reazioni che avvengono nel mosto, nelle sue fermentazioni e nell’affinamento del vino introducono sentori più o meno chiari di frutta, di fiori e di altre essenze naturali, riconducibili a elementi naturali facenti parte della vita di tutti i giorni.
Profumo di pesca, di pera, di violetta, di pepe, di rosa. Essenze che scaturiscono immediate e subito percepite da coloro che degustavano il vino. Così, semplicemente, come facevano i nostri nonni e i nostri padri.
Poi, lentamente, anche il vino è diventato motivo di studio creando gli esperti del settore degustativo, con le prime guide specializzate e le scuole di insegnamento sensoriale. Ed è cambiato il modo di descrivere le sensazioni che ti inebriano quando gusti un buon vino. Si è iniziato a spaziare verso profumi più complessi ed esclusivi con termini via via più complicati, fino all'estremo, con associazioni quasi improponibili e un' infinita gamma di essenze naturali a dir poco sconosciute all'uomo moderno.
Ma tutto questo ha funzionato, le persone comuni ascoltano completamente rapite le sconvolgenti e inebrianti spiegazioni degli esperti ed il mercato dei corsi per esperto assaggiatore di vino prospera.

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