I vini antichi del 2007 - vino d'annata 2007

Mi piace tutto ció che é vecchio, vecchi amici, vecchi tempi, vecchie maniere, libri antichi, vecchi vini
Oliver Goldsmith (1730 – 1774)

I vini dell'annata 2007 che vi proponiamo sono in ottimo stato e sono stati conservati rispettando le regole che permettono ai vini in bottiglia d'invecchiare senza perdere le caratteristiche più marcanti. Questi vini conservati nelle nostre cantine, sono pronti per la spedizione e possono essere acquistati qui Vino d'annata 2007

L' invecchiamento è un procedimento di lenta maturazione attraverso il quale un vino raggiunge il massimo delle sue qualità organolettiche. In effetti il vino non invecchia ma piuttosto si deve affermare che matura, ed in questo i Francesi sono stati come sempre dei precursori ed hanno introdotto il termine élever.
Ma non tutti i vini sono idonei all'invecchiamento. Infatti sono importanti sia le zone di produzione che i vitigni, perché ogni tipologia ha il suo ciclo vitale: ci sono vini come il Barolo e il Brunello che necessitano di periodi di invecchiamento anche molto lunghi, ma ce ne sono altri che devono essere bevuti giovani, come il Novello e il Lambrusco; ci sono poi vini bivalenti, come il Chianti, che possono essere apprezzati giovani ma che reagiscono molto bene anche con una elevazione in legno. Questi vini nel tempo cambiano i loro caratteri organolettici, cambiano colore ed in parte anche gusto acquisendo il cosiddetto "bouquet".
L'invecchiamento è un processo naturale, lento in cui il vino subisce profonde trasformazioni. Per i vini rossi, i fenomeni esterni influiscono dapprima sul colore che perde la sua vivacità e la tonalità rosso porpora o violacea, passando ad un rosso meno intenso e sempre più aranciato. L'aroma del vino giovane scompare ed il "bouquet" diviene sempre più intenso, fine, delicato e piacevole.

Noi di Antik Wein siamo specializzati in vini da invecchiamento e da collezione. Selezioniamo i migliori vini provenienti dalle più rinomate regioni italiane e francesi, con grande attenzione alle migliori annate. Da più di 10 anni i nostri clienti continuano ad affidarsi a noi nella scelta dei vini d'annata, dei vini rari e pregiati destinati ad arricchire le cantine dei collezionisti, o diventare un regalo superbo per un evento importante.

Questi vini conservati nelle nostre cantine, sono pronti per la spedizione e possono essere acquistati direttamente sul nostro sito Antik Wein: Vino d'annata 2007
Oppure fatevi consigliare dal nostro esperto, sarà lieto di aiutarvi. Telefono 0049 30 25563300